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第三百四五章 金蟾拜月VS凤凰展翅（第1页）

第三百四五章金蟾拜月vs凤凰展翅那金蟾只有团起来的虎口大小，却在经过上蒸笼定型之后栩栩如生活灵活现，佟染将蒸笼中的金蟾尽数取出来，另外在汤锅中注入适量的清泉水，放入先前切好的四丝，烹入黄酒、精盐，在微火上煨两分钟之后控净水分，取出之后摆在圆盘的正中央，呈圆形摆放，让整个造型看起来像一只月亮。

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接着将先前蒸好的金蟾十二只一盘围绕着盘子中间的月亮嘴朝外码在盘子上，汤锅里已经注入适量的清高汤，这清高汤是用上好的膏蟹熬制而成的，鲜味浓郁，汤色清澈。

在鲜汤中烹入黄酒、精盐，大火烧开之后撇去浮沫，用水将绿豆淀粉调稀，薄薄的一层勾在汤锅里，既不会显得粘腻，又比刚刚多了一点光泽，多出一些质感。

在芡汁勾入汤锅里时，在鲜汤上淋入少许加工过的鸡油，充分混合之后，将味浓却色淡的汤汁尽数浇在已经摆好的菜肴上。

金蟾拜月，吃的不止是味道，它吃的是一种意境，一种比鲜美诱人更加深层次的在美上面的一种追求。

这一道菜大概是整个秦安省厨王大赛中在造型上最下功夫的菜肴，同时也是秦安厨王大赛上一道可以被称为“风景”

的菜肴，造型相当的漂亮，十二只金蟾肃穆地守护着那一轮色泽惨白却充满了神秘气息和迷人魅力的月亮。

每一只金蟾都被佟染用细如锥子的刀尖雕刻出腿脚，这一步是相当艰难的。

即使金蟾已经在蒸笼之中被定了型，却依旧脆弱，双手轻轻地捏着脆弱的金蟾。

用另外一只手握着刀尖全神贯注地雕刻着金蟾的脚蹼，即使再全神贯注，亦有力道掌握不准的时候，只要稍微在金蟾上施加一丁点的压力，弱小的金蟾就会被捏破碎掉。

人们皆目不转睛地望着佟染立在那里，细白如雪的手指力道轻浅地捏着一只金蟾，全神贯注。

双唇含笑，他正在用另外一只手里握着的柳叶细刀的刀尖仔细地雕刻着金蟾的腿和蹼，他今天没有束发。

一头如黑色绸缎的三千青丝自头顶倾泻而下铺在肩头，越发衬得那张脸俊美如玉，几乎所有少女在对上他专注含笑的神情都不由得芳心一跳，竟再也移不开眼。

“那小子是上来撩骚的吧？”

贵宾座上。

苏娴心怀不悦。

现场的大半女子都已经把一颗心完完整整地倾注在佟染身上，这让她十分不愉快，连脾气也跟着坏了起来，恶狠狠地瞪了佟染一眼，又去瞅一眼还在慢条斯理拾掇食材的苏妙，心中的焦急转化成焦虑，此刻她恨不得冲上去用力摇醒那帮已经被骗了魂魄的无知少女，让她们好好地清醒清醒。

别被那一副转会撩人的臭皮囊给骗了！

“不过，佟染的刀工可真是了不得！”

苏烟已经呆了好一会儿。

他目不交睫地望着佟染从容淡定的神情，过了一会儿，一个没忍住，惊叹出声。

刚刚叹了一声就被苏娴捏了一把耳朵，见她咬牙切齿地怒道：

“你到底是跟谁一伙的！”

苏烟哎呦一声痛叫，揉着耳朵委屈地扁扁嘴：

“我又没说跟他是一伙的，我只是说他的刀工的确很厉害嘛！”

“你这小子，还敢狡辩，你还想跟他变成一伙的怎么着！”

苏娴才不听他的解释，粗暴地在他的脑袋上狠敲了许多下。

苏烟更加委屈，双手抱着脑袋，怯生生地躲到苏婵身后，不敢再搭腔。