书迷楼

手机浏览器扫描二维码访问

第三十六章 请安（第1页）

大丫鬟如意引她进起坐间里坐了，只说老夫人身子不适，也没提要将甜品送进去的话。

纪芜也不恼，如意说话应酬她，她就絮絮叨叨地说起自己这两天学做点心的事：“……糕要金黄的，切成莲子米一样大小的方丁，留着备用……再将蛋清、香薷粉，加了洁粉梅片雪花洋糖，和水搅匀了，上屉用慢火蒸一刻钟，取出，将金桔瓣码在蒸好的芙蓉上，上屉再蒸小半刻。”

如意笑道：“原来此芙蓉非彼芙蓉，先时听姑娘一说，奴婢还以为放的是芙蓉花，没曾想是芙蓉蛋来着。”

“芙蓉花凉血太过，祖母吃了倒不好。”

纪芜笑眯眯，“……锅内再放入糖、莲子米、香薷粉，和水烧开，再用水淀粉勾芡，盛在芙蓉桔子瓣中间，最后撒上糕丁就行了。”

如意叹道：“光上屉就要两次，事先还得先做好了糕……这得多少功夫。”

“其实也简单。”

纪芜掀开盅盖，“金桔入膳，理气止咳再好不过，如意姐姐每日里可给祖母蒸上一盅。”

“谁说不是。”

如意道，“但只老夫人一向厌吃金桔那酸味儿。”

“这个法子做来一点都不酸呢，姐姐瞧这金黄的糕、莹白的莲子，可软嫩润甜了。”

如意当下有些好笑，哪有这样自卖自夸的，可见还是年纪太小，孩童心性。

探头一看，那色泽红的、白的、黄的相衬，看着确实很是可人，又有一阵独特的软糯清香扑鼻而来，禁不住就有了些意动。

纪芜坐了约莫半个时辰，起身告辞，临走将芙蓉金桔莲子也带了回去：“凉了，下次再给祖母做吧。”

嘻嘻哈哈地走了。

第二日，纪芜带了一盏琉璃盏、一碟萝卜糕。

如意照旧引她去起坐间里坐了。

这一回如意脸上的笑容比昨天亲切了三分，吩咐小丫头上的茶也从君山银针换成了雨前龙井。

纪芜打开食盒，如意探头一看，似乎有些失望：“……晌午老夫人倒是刚用了萝卜糕。”

目光随即又被琉璃盏吸引住：“好清亮东西！

可是花露？”

净白的琉璃盏中盛着亮黄的汁子，看上去越发显得清透亮眼。

“这叫柚子茶，别看名儿寻常，可比花露好喝，又消食止咳，若是日日常饮，还行气养神呢……”

纪芜花里胡哨说了一通，本来她打算用玻璃瓶，柚子茶用玻璃装着那才叫好看，无奈这里的玻璃还是稀罕物，一般人见都没见过，至少绿绮院里一件玻璃制品都没有。

这一次纪芜并不细说柚子茶的做法，只道：“……别的也没什么诀窍，如意姐姐只需记住要取连皮带瓤的柚子，最外面那层黄绿色的皮一定要刮下来，那可是精髓。

再有就是不能放桂花蜜，得放槐花蜜才行。”

如意还要再问，纪芜用帕子托了一块萝卜糕给她：“……外面这层包膜是茶花瓣，蒸时连着萝卜糕一起上屉，我吃着倒比往常吃的香甜，而且不单萝卜，茶花也能止咳……如意姐姐替祖母尝尝味儿吧。”

如意待要婉拒，已被塞了满嘴。

一吃，果觉一股别样的清香在舌尖迅速蔓延开来，不觉细细嚼了，叹道：“姑娘这样小，做出来的羹汤甜点已是不同凡响，更难得吃了又对景、又新奇，倒要羞死奴婢了。”

昨日照着芜姑娘说的法子做了芙蓉金桔莲子，果然把金桔的怪味儿遮掩住了，老夫人连用了半盅，其实她觉得自己做得远没有芜姑娘带来的闻起来香。

纪芜被夸得不好意思：“哪有这样好，这几日刚学呢，全仗我母亲指给我的大丫鬟手把手地教着。”

三太太身边恍惚就有个婆子厨艺了得，前几年府里举办宴席，那婆子还被大夫人借去大厨房帮过忙。

如意心中一动，并不接腔，而是另起了一个话头：“姑娘久不在燕京住，这一回来可还习惯么？”

大有深意地看了纪芜两眼。

“倒也没什么水土不服……”

纪芜一面搭着话，心思已是转了几转。

虽还没有见着老夫人的面，从如意今天的态度来看，老夫人对自己这两天“孝顺”

的举动是满意的，昨天自己又将甜品的做法说了给如意，她也领了情……可自己一说起太太，如意竟连话茬都不接，立时就转移话题。