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第81章 吃货的自我修养（第2页）

然后，他用刀尖挑开腹腔，温热的内脏顺势滑入铝盆中。

他才走到水龙头前。

仔细剔去残留的筋膜，将兔肉浸入之前接好的一盆清水中反复漂洗，血水打着旋儿流进下水道。

最后，把雪白的兔肉剁成均匀的块状，盛在洗净的盘子上，鲜嫩的肉质还在微微颤动，散发着淡淡的腥甜气息。

林峰顿时又乐了，笑嘻嘻地说道：“姥姥，咱们今天晚上吃……”

“吃吃吃，你就知道吃！”

姥姥一边用盐巴腌制着兔肉，一边冷冷的说道：“今天晚上就吃这些下水！”

所谓下水，自然指的是动物的内脏。

冷不丁地听到这话，林峰也不容易的一愣。

直到他看到不远处满满当当的一盆下水，他也忍不住倒吸了一口凉气。

不过，这两只兔子还真够肥的，光是内脏就得有二斤。

处理兔子内脏的事情他以前没学过，但现在有了中华小当家的技能，自然而然的就会了。

看着已经微微猫着腰的姥爷，林峰艰难地挤出一丝笑容：“我来吧，姥爷，这个我会做。”

“你行吗，这东西做不好，太腥太臭，可没法吃！”

高大山有些狐疑的说道。

毕竟，刚才林峰杀兔子的表现实在是太差了。

只不过，林峰也没有辩解，只是笑嘻嘻的问道：“姥爷，我这几天做的其他菜好吃不？”

高大山不由得一愣，但这个问题他还真挑不出理来。

深吸了一口气，老人冷冷的说道：“你做可以，但是你要做的不好吃，立马就给老子滚蛋！”

开玩笑，中华小当家不会做下水？

林峰我们并没有反驳，只是笑嘻嘻的说道：“姥爷，不着急，您先坐着喝口茶，等着吃就行了。”

说完，林峰就走进了厨房，将清洗干净的兔下水——暗红的肝脏、紫褐的腰子、缠绕如藤的粉白肠子——摊开在菜板子上。

他先捏起那段沾着黏液的小肠，用筷子轻轻翻卷，将内壁外翻。

浑浊的消化物用清水冲刷而下，原本滑腻的肠衣渐渐透出半透明的质感，像浸湿的绢纱般在水中飘荡。

铁锅里的猪油已经开始滋滋作响，林峰把姥姥之前处理好的葱蒜扔进去，金黄的油花顿时裹着辛香爆开。

他麻利地将兔肝切成铜钱厚的薄片，暗红的切面立刻渗出细密的血珠。

腰子对半剖开，熟练地剔除深色的腺体，改刀成梳子花。

然后，他把处理好的下水哗啦倒入锅中，滚油立刻给它们镀上焦黄的边，腥气瞬间化作混着油脂的浓香。

紧接着，他舀起一瓢清水沿锅边淋下，白雾"

嗤"

地腾起。

随手撒入几粒野花椒，褐色的汤面立刻浮起细小的油星。

这时，林峰才加入那段晶莹的肠子，像扔进一截会跳舞的玉带。

文火慢炖中，汤色渐渐变成浑浊的奶白，肝片边缘卷起诱人的焦边，腰子绽开成朵朵褐花。

最后撒上一把刚摘的野茴香，青翠的碎末在汤面打着旋儿沉没。

被浓郁的香气引来的小雪在门口探头探脑，不时的话说一声灵魂拷问：“二哥，熟了吗？”