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第38节开水种（第1页）

“‘波，波，波兰种’，我居然忘记了准备，真是见鬼！

以前一直都是朴爱华做的，我以为我做了，结果……还是没做！”

阿贝尔因为自已的疏忽而气得摘下头上的主厨大高帽，狠狠的捏在手心。

“波兰种”

需要的时间太长，这会儿重新准备已经完全来不及。

“阿贝尔主厨，要不这样，咱们换个种？或者直接下酵母，临时应付一下。”

陈非没少听沈菲老师唠叨做面包的小窍门。

哪怕没吃过猪肉，至少也见过猪跑，多多少少知道一点儿，甚至包括所谓的“波兰种”

究竟怎么回事。

“波兰种”

无非是冷藏发酵面团罢了，在低温环境下预发酵的小面团引子，一定程度上可以提升面包整体的口感。

阿贝尔主厨不容置疑的拒绝道：“换种？怎么换？换哪个种？不不不，我的‘Baguettes’必需要用‘波兰种’，直接放酵母更不行，这会毁了我的名声！”

然后他在原地急得团团直打转。

时间一分一秒的过去，陈非却没打算放弃，试探着说道：“‘开水种’怎么样？”

“啊？‘开水种’是什么鬼？”

阿贝尔一楞，在自已的脑子里搜索了一圈，发现压根儿就没有听说过这样的“种”

。

“我有个当老师的朋友，很会做面包，是她教给我的，‘开水种’做出来的面包松软可口，特别香，特别好吃。”

陈非现身说法，句句实言，如假包换。

沈菲老师做的小面包配料简简单单，只有面粉、鸡蛋、黄油、奶粉和酵母，但是做出来的面包又松又软，浓浓的麦香中还带着扑鼻的奶香，让人吃了还想吃，以至于他还不小心吃掉了一支全金属的花键拉马。

“松软，不不不，我的‘Baguettes’是刚刚的！”

阿贝尔是个顽固的主厨，坚持自已的配方，不愿意做任何改动。

陈非再次拿来两支“棍子”

，在手上互相对撞了一下。

，es”

罢了，如今被陈非的话带着跳了出去，仿佛开启了一遍新世界的大门，笨猪！

~

“呃！

可以夹点儿东西！”

陈非心说，可别继续在羊肉泡馍那里一条道跑到黑了，快点儿到驴肉火烧这边来吧。

“可以有，可以有，松露怎么样？再来点儿黑鱼子酱，对对对，白松露加黑鱼子酱是绝配。”

阿贝尔开始神游天外，放飞自我。

“臭豆腐如何，可以补充维生素B12，预防老年痴呆。”

陈非觉得这位阿贝尔主厨是飘了，忘记了自己是吃几两干饭的，居然敢想松露和鱼子酱，便忍不住怼了一句。

深夜放毒，天经地义。

“……呕！”

阿贝尔果然被恶心到了，他扑到水槽那里干呕了好几下，才缓过劲儿来，呲牙咧嘴的回过头来，气急败坏地说道：“陈非，你是故意的！”

陈非笑眯眯地说道：“不喜欢臭豆腐，那就弄点儿香肠，牛肉和蔬菜，至于白松露和黑鱼子酱，不如您先问一下莫里斯经理。”