第107章 猎奇

风玖蓝 / 著投票加入书签

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    顾春芽买的一篮子桔子,众人吃了过后,还剩下半斤的样子,她都一个个剥了皮放在海碗里,皮子也留了一些,洗干净焯水,在砧板上切成泥。

    杨氏看了奇怪,这是要干什么。

    方茹直接就来问了。

    “做桔子酱呢,晚上卖的东西要用到。”顾春芽回了一句,又把桔子一一切开,把果肉里面的种子去了。

    “桔子酱?”方茹笑道,“这桔子甜甜的,做了酱肯定好吃,我听说有钱人家也会弄这个,只是一瓶酱得用好多桔子罢?”

    “是呀,这点儿桔子只够两天用的,等天冷一点,好放了,我就一次多做几瓶。”

    顾冬儿扑哧一声笑了,“天冷了,桔子就没得卖了呀!”

    是啊,她怎么忘了这个!顾春芽这一刻真怀念冰箱,要是有个冰箱就好了,做多少都不怕。

    “没桔子,倒是有柚子。”杨氏笑道,“我看柚子还好做些,个儿大,哪要你剥这么多,几个都够做了。”

    柚子?那更好了,不止可以做柚子酱,还能做柚子茶呢,顾春芽很高兴,“那就行了,我这东西看来可以一直卖了。”

    “你到底是要做啥那?”顾冬儿拿手里的绣花棚子桶她,“还不快告诉我们!”

    “做蛋糕。”顾春芽指一指厨房里几篮子的鸡蛋,“是用这个做的,等我弄好了你们尝过就晓得了,不然说了,你们也不知道啥味道。”

    “蛋糕?”方茹道,“我倒是吃过鸡蛋饼,我娘拿鸡蛋摊的。”

    鸡蛋饼当然也不错,不过这两个不是一个概念,顾春芽笑了笑,“等做完桔子酱,我就做给你们吃。”

    顾冬儿就去给她烧火了,顾春芽把桔子的果肉还有桔皮的泥放到锅里开始熬,这桔子甜,不用放白糖,等到有些浓稠的时候,加上一勺上回做月饼多到的转化糖浆,随后再继续搅拌,又煮了会儿,甜中稍带一点酸的桔子酱便做好了。

    等凉了,她把桔子酱放在一个陶瓶里,盖上盖子,这就去做蛋糕了。

    她打算做得两款蛋糕,一个叫虎皮蛋糕,一个叫蜂蜜千层蛋糕。

    虎皮蛋糕的卷本来是要夹着奶油的,可惜这东西镇上实在没有,她只好拿果酱来代替,幸好这里的桔子天然可口,裹在里头应该也还可以。

    做这两款蛋糕,其中最重要的一个步骤莫过于打发蛋白,蛋黄。

    见她把蛋黄蛋白分离,拿了个东西不停的搅拌蛋白,几个人全都围上来看。

    他们从来不知道,做什么东西竟然是只要蛋白,还拼命得搅和的。

    “这能弄出啥来呀?”顾明瑞格外的好奇。

    虽然有打蛋器会更加容易些,可顾春芽早就练出了一身本领,运用巧力,把蛋白打到湿性泡发状态只花费了一会儿功夫。

    眼见那蛋白膨胀了起来,好似一团糊糊,他们都瞪大了眼睛。

    “这怎么打的?”顾明瑞跃跃欲试。

    顾春芽给他弄了几个蛋白,说了一下需要注意的地方,就让他自个儿琢磨去了。

    这千层蜜蜂蛋糕工序有些麻烦,她烤好八大片蛋糕,再把蛋糕切成长方形的小块薄片,中间用蜂蜜粘合,叠起二十层,足足用了两个小时。

    当然,成果是可观的。

    众人咬一口,都觉得又香又甜,比起那些铺子里的点心,别有一番特殊的风味。

    “也是怪了,都是糕,这个咋那么蓬松呢,就是用了那蛋白吗?”顾明瑞刚才打了老半天才打出来,手酸了好一会儿,他心想,弄这东西还真要些本事。

    “是的,就是要打得很膨胀了才行,不然不好吃,这是关键。”顾春芽颇有些像老师,认真道,“我以后要做的蛋糕,都是要这样的,不过下面要做的虎皮蛋糕,不止要打蛋白,还得打蛋黄,哥哥,你看好了。”

    她又开始做虎皮蛋糕。

    几人都在围观,因柳氏还没回来,所以唐达,方景,方安也在,杨氏过了会儿才发现天要黑了,忙喊了顾冬儿,方茹三人去准备晚饭。

    夜幕降临,顾春芽吃完饭,这就跟顾明瑞去夜市了。

    蛋糕是她的拿手好戏,自然得要亲自去销售。

    两人途中在紫云堂停下来,送了一些给卫大夫尝。

    王昌平早就习惯了,他们家每当做些新的东西,没有一次不送过来的,道了谢,笑眯眯的拿去给卫大夫。

    这会儿天晚了,但是紫云堂还是开着门,卫大夫致力于救死扶伤,从来不曾懈怠。

    “又是春芽做的?”卫大夫吃了一块,诧异的道,“还真的不错,比之前的月饼,烧饼还有些意思呢。”

    “不是说她拜了御厨么,我看真是,这小姑娘有前途。”

    御厨都说出来了,坐在一边的傅琅扯了下嘴角,伸手拿了块虎皮蛋糕吃,当即就皱起了眉,“什么御厨,她这是邪门歪道。”

    “哦,难道御厨都做不出来?”王昌平看着傅琅。

    要说谁有资格评价皇宫里厨子的手艺,非眼前的表少爷莫属,可惜,一夜之间天翻地覆,就连老爷都被波及到,要到这样的小镇上来。

    傅琅却不说了。

    “下回再送东西,得要给钱了,咱们不能老这样白拿呀。”卫大夫笑道。

    “借了钱不还,再吃些又怎么样?”傅琅没好气。

    卫大夫脸色沉下来,“他们一家像是故意不还的?早上卖烧饼,晚上还去夜市,上回买个石炉,还来道歉,可见其诚心,你有他们一半勤勉都不错了。”

    傅琅目光阴冷,“要是舅父准我去湘南,我定也会勤勉的!”

    “表少爷……”王昌平见他们这个样子,忙拿了一块千层蛋糕给傅琅,“你尝尝这个,听说是用蜂蜜做的。”

    傅琅没有拿,站起来甩袖走了。

    卫大夫微微一叹,立起来,看着夜空,喃喃道,“小妹把琅儿托付于我,却不知我这舅父到底能否做好。”

    “老爷,您已经尽力了,表少爷这性子着实不好相处。”王昌平安慰卫大夫,“或许再等几年,表少爷就会想明白了,知道老爷的一片苦心。”

    “他是太敬爱,太相信他的父亲了!”卫大夫道,“谁说的都听不进去,要不是小妹临死前要他答应,只怕我也管不了他。”

    卫大夫想起妹妹,内心不免悲怆。

    王昌平知道,那是卫大夫这辈子最疼爱的一个人,他除了陪着主子悲伤外,旁的什么也做不了。

    月光温柔的晒在地上,落在顾春芽的肩膀上。

    兄妹俩已经到达夜市。

    听见顾春芽刚才说的价钱,顾明瑞瞪大了眼睛,压低声音道,“要卖十五文一个?有人会买么?”

    这些蛋糕可不比海鲜月饼,海鲜月饼好歹真材实料,里面有不少海鲜呢,但这蛋糕,他是看着顾春芽做的,除了鸡蛋,面粉,蜂蜜,糖,果酱,油等等外,值钱的东西可是什么都没有,现在居然要比海鲜月饼卖的还贵。

    顾春芽看着顾明瑞,“大哥,那我问你,别的人能做出来吗?”

    “这个……”顾明瑞摇头,“应该没有。”

    “那就行了,咱要卖的就是独一无二!”蛋糕可不比凉粉,烧饼,凉粉烧饼容易模仿,最多味道差一些,可蛋糕没那么容易,因为这是西点,原本是属于西方的东西。

    顾明瑞一想也对,就笑了,“那好罢,咱就卖十五文一个。”

    除了这唯一性,顾春芽也是要满足别人的猎奇心理,对于一些从来没吃过的东西,任何人都会有好奇之心,既然夜市有钱的人大有人在,又怎么可能不会买来尝一尝?

    顾明瑞把蛋糕摆出来,又把大灯笼放在旁边。

    这灯笼上面的点心自然也改了,画了两种蛋糕,名字都写上了,还有一些空的地方,等顾春芽以后再选了别的点心后,会再一一添上去。

    经常来逛夜市的人早就知道他们的摊子,只一会儿功夫,就有人过来了。

    听说眼前两样奇奇怪怪的糕点要卖十五文一个,众人都不免吃惊。

    在这里,十五文钱能买大半斤肉,能买五斤大米,能买小半只鸡,可这蛋糕只比巴掌大一些,还没有占荤,竟然也要这么多钱,自然也吓跑了不少人。

    兄妹两个并不灰心,继续等待。

    最后,终于有人愿意出钱买了。

    还是个做过他们生意的人,

    “上回买了你们的海鲜月饼,我父亲很满意,还夸我了呢。”少年笑着道,“瞧着这也新鲜,我带回去给他们尝尝。”

    他一下子买了三十个,应该是家人比较多,顾春芽先取了一个出来叫他尝,“要是真觉得好,你再买也不迟。”

    这是特殊待遇,谁叫上回这个少年一下子买了两百个月饼呢。

    少年也不推辞,吃了一口,满心欢喜,“嗯,好吃,我从来没吃过这种糕点,果然没买错。”

    兄妹俩相视一笑,顾春芽正要给他包起那些点心,却听一个阴沉沉的声音道,“这些,我要了!”

    她抬头一看,眼前的人,竟是傅琅。

    真是好久不见!

    谢谢may妹妹的打赏~~RS