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第26章 初学厨艺贾东旭求助易中海（第1页）

翌日下午，轧钢厂下班的铃声划破黄昏的天际。

李靖川在採购科办公室又看了一下午的帐本和过往的採购记录，凭藉系统的加持和超越时代的理解力，他对这个时代的物资流通、价格体系以及採购科內部那点弯弯绕绕，已经有了一个初步的、远超新人的认知框架。

【技艺+3】

看著视网膜上跳出的提示，李靖川合上最后一本帐册，揉了揉有些发酸的眉心。

知识化为经验的感觉，確实令人充实。

他跟钱有为副和几个还没走的同事打了声招呼，便起身前往食堂后厨。

后厨此时已经过了最忙碌的晚高峰，大灶的火熄了，只剩下几个帮厨在忙碌地清洗著大锅和堆积如山的餐盘碗筷，空气中瀰漫著淡淡的洗洁精味和食物残渣混合的气息。

傻柱正翘著二郎腿，坐在一把破旧的藤椅上，悠哉地喝著搪瓷缸里的高末儿，指挥著马华等人收拾卫生。

看到李靖川进来，他眼睛一亮，立刻站起身，脸上露出笑容：“哟，兄弟来了！

够准时的啊！

“

“柱哥。”

李靖川笑著点点头。

“来来来，这边儿！”

傻柱引著李靖川走到后厨一个相对安静的角落，这里有一个单独的小灶和一套齐全的厨具。

他隨手拿起旁边案板上的一根白萝卜和一把厚背菜刀，掂了掂，递给李靖川：“兄弟，学厨艺，甭管你天赋多高，都得从最基础的来。

今天咱们第一课，切配！

尤其是这刀工，那是厨子的脸面，也是味道的基础！

食材切得均匀，受热才一致，入味才匀实。”

他先示范了一下，只见他手起刀落，菜刀与案板接触发出急促而富有韵律的“鐺鐺“声，一根萝卜眨眼间就变成了一堆粗细均匀、薄如纸片的萝卜片，然后又是迅捷无比的几刀，萝卜片又成了细若髮丝的萝卜丝。

傻柱这一手刀工，乾净利落，堪称艺术。

“瞧见没？手腕要稳，下刀要准，发力要匀。”

傻柱放下刀，將案板让给李靖川，“你来试试，先切切片，找找感觉。

別怕慢，也別怕切不好，刚开始都这样。”

李靖川接过菜刀，入手和以前自己在家做菜的时候不同，感觉有些轻飘飘的。

大概是系统强化了自己肉身，让自己的力量变大了些。

他回忆著傻柱刚才的动作，深吸一口气，开始尝试。

起初几刀还有些生涩，轻飘飘的菜刀让他不太適应，所以切的萝卜片厚薄不均。

但很快，那种奇妙的“手感”