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19一间肉铺（第1页）

昨日刚推出鸭杂面和鸭肠盖面时，还有些许质疑声，进酒楼的寥寥客人里也以买油泼面和酸汤面的人居多。

但等到了今日中午，局面一变，吃过鸭杂面和鸭肠盖面的客人带了同伴来，点名要吃这两种面食。

这趋势和简清所料相差不大。

能加一文钱就吃到荤腥，又是比别家低廉许多的价格，吃过一次的客人大多已经放下些许心中芥蒂，即便不是美食老餮的嘴巴，也当能尝出她手艺的与众不同，自然就成了酒楼回头客。

简清从后厨出来，托着托盘，按客人要求一桌桌送上汤面。

有的客人仍板着脸，只盯着碗不说话，就好像这碗面是凭空出现。

也有的客人脸上见了笑，不等简清离开，就挑起一筷子面条放入口中，再赞一声“好手艺”

。

虽说得含糊，但赞扬总是实在的，听了夸这一声，板着脸的客人便也动了筷子。

简清仔细一看，后一种客人大多都是已经见过的面孔，她轻轻一笑，拎着托盘去收简澈归拢在一处的脏污碗筷。

门前的包子摊已经收了，简澈迈着小短腿在大堂中跑来跑去，收着空碗，摆着碗筷，时不时应和几声客人善意地逗弄说笑，看起来倒是比简清刚到这里时见到的倔强模样活泼许多。

简清只闲暇了片刻，就又新来了客人，没等她问，客人先行点了菜，“两碗鸭杂面。”

又是一个昨日来过的老客人。

简清笑着引客人坐下，去了后厨。

厨房里卤好的浇头所剩不多，简清从水井桶中取出放卤味的海碗，刚取出来，她就闻到辣卤浓烈的味道之下泛起了隐隐的酸味。

浇头已是不能吃了，便只能倒进后院挖开的一角。

鸭肠鸭杂卤出的浇头放不了许久，饶是简清将浇头分成几份，放在桶中湃进水井，在这临近夏日一天比一天热的天气里，也只保存了一天多就已经变质。

简清抹了把汗，分外想念前世华夏的冰箱和冷库，要是有抽真空铝封的机器更好。

可惜，她只是个厨子，这些工具只能等未来赚到钱之后寻工匠来，试试看能不能重现。

好在，剩下的浇头做两三碗面还是够的。

简清刚下进锅里两把面条，就见简澈气喘吁吁跑进门，“阿、阿姐！

再下一碗鸭杂面！”

简清闻言，往锅里又加了一把面条，递给简澈一碗晾凉正好入口的面汤，说道，“喝点汤顺顺肠胃，今天累坏了吧？”

简澈咕咚咚喝完面汤，有些干涩的喉咙恢复过来，他放下碗，双眼亮如星子，“不累！

阿姐，我好高兴。”

简澈是眼看着酒楼从客人争相排队变得无人上门，再到慢慢有了客人的。

前几日都只是三四个人的酒楼大堂，今日能热闹起来已是不容易，忙碌算什么，要是能天天这么多客人，他愿意天天这么忙！

小孩子的想法全都摆在脸上，简清看着简澈神色，笑着揉了揉他头发，“去忙吧，后面来的客人要问鸭杂和鸭肠面，就说卖完了。

今天辛苦我们家阿澈了，下午做肉来吃。”