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手抓糖醋大排（第1页）

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老李小酒馆内，雾气缭绕的酒坛旁，曹姐正举着筷子指挥

曹姐："

老李！

你这菜单跟武功秘籍似的，字儿都写得跟醉汉爬墙一样！

"

我（抢过菜单）："

得嘞！

干烧扒皮鱼、干锅梅花肉、麻辣水煮鱼、——哎哟，这手抓是不是得自备搓衣板防油溅？"

**（老李抄起锅铲，边舞边唱）**

老李："

诸位稍候！

扒皮鱼得用竹篾刮鳞，三刮两刮皮剥如纸，油锅一炸金黄脆，再浇秘制酱汁——（突然停）哎？酱汁配方在我梦里，得先喝口酒解个锁！

"

曹姐一听急了，跳起来喊道：“老李，你可别又借着找配方灌酒啊！

这扒皮鱼我都等老半天了！”

老李嘿嘿一笑，“放心放心，我有数。”

说着拿起酒坛“咕咚咕咚”

灌了两口，然后眼睛一亮，“成嘞，配方解锁！”

他迅速转身，在调料架上一阵翻找，熟练地调配起酱汁。

不一会儿，锅里的扒皮鱼滋滋作响，浓郁的香气弥漫开来。

大家都被这香味勾得直咽口水。

终于，老李将烧好的扒皮鱼装盘，端到众人面前，“扒皮鱼好了，您尝尝！”

我迫不及待地夹了一块放进嘴里，外酥里嫩，酱汁的味道恰到好处，鲜中带甜，甜中又透着微微的辣。

“哇，这味道绝了！”

我忍不住竖起大拇指。

曹姐也跟着大快朵颐，嘴里含糊不清地说：“老李，你这手艺，真是没话说！”

老李得意地笑着，又去忙其他菜了。

（众食客哄笑，隔壁桌大爷扔过来半瓶醋："

先拿这凑合！

我腌黄瓜的醋都比你酱汁靠谱！

"

）

**（厨房传来噼里啪啦声，曹姐眯眼嘀咕）**

曹姐："