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第16章 爱心补形菜（第1页）

听权妈妈的问话，权至龙果断回答，“黄豆焖猪手呀！”

说着，便拿起自己早就存下来的菜谱念了起来，“将猪手洗净，入卤水中上色入味，捞出剁块。

与洗净的黄豆一起炖至软烂，加调味料，放入电饭锅内，按下炖肉键，焖一个小时即可。”

完全一副自己已经会做了，在指导权妈妈的模样。

权妈妈翻了个白眼，说这么多废话，你不是还不会做，看着他买的干黄豆，你没先泡过就准备拿去炖，要炖到什么时候？而且这一个整个大猪蹄子，放电饭锅，你倒是放进去给我看看啊！

还有，黄豆焖猪手？权妈妈上下打量了一下权至龙，你也不用坐月子啊，为什么要做这个月子餐呢？还是，你外面养了人，生了娃……

好吧，权妈妈的脑洞也略大啊！

不过看着这个一点也不让人省心的儿砸，权妈妈还是关上快要发散到太平洋的脑洞，认命地走进厨房帮忙。

首先自然是把猪手洗净，仔细地拔掉上面还有的腿毛，哎哟我的老花眼啊！

嗯嗯，这个工作果断让权至龙接手。

而自己先处理起了黄豆。

这黄豆并不是新鲜的黄豆，而是晒到超级干的黄豆，也没有泡水，这要炖到何年何月才能软烂呢？那就只能另外寻找其他的方法。

把黄豆洗过沥干之后，权妈妈拿出一个煎锅，将黄豆倒入里面，准备把黄豆先炒一遍，这样焖的时候才容易软烂，而且还会有别样的烘焙过的香气。

处理好黄豆之后，权至龙已经把猪手处理好了，便拿起剁骨刀，将猪手切件分块，再看儿砸已经吓到躲一边去，权妈妈就更无奈了。

不免也是摇头叹气一番，唉，啥都不会做的儿砸以后可咋办，怎么嫁人，啊啊，怎么娶媳妇儿，会被嫌弃的吧，果然以后适合找个厨师吧？

所以权妈妈这是一语成谶？

猪手也剁小了，便吩咐儿子拿出一个大锅加水上灶点火，将切件好的猪手冷水下锅，放入葱姜料酒，先汆烫一遍去掉猪蹄特有的臭味，之后再炖煮，才不会有异味。

锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深，再倒入焯好的猪手，不断翻炒至粘满糖色。

倒入两汤匙淡口生抽，1汤匙老抽、炒匀至猪手全部上色，之后再倒入一汤匙料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒匀，加足量热水没过猪蹄烧开，最后加入刚才炒过的黄豆烧开。

最后就是直接把这一整份的黄豆焖猪手倒进电饭锅里进行炖煮，等熟成软烂以后，再收汁就行了。

权妈妈完全是手把手地教自家小儿子做这一道黄豆焖猪手，直到倒入电饭锅之后，看儿子在一旁认真地记笔记，她这时候才想起一个问题，“儿子啊，你没事怎么想做菜啦？”

以前可是连煮拉面都懒得学的人啊！

权至龙左右顾盼，才不要说自己是特意要炖给秋苏格吃的，有些娇嗔地耍赖，“oma……你就不要管那么多了！”

好吧，完全是此地无银三百两，果然有情况！

权妈妈呵呵两声，果断拿起手机给权姐姐打电话，“姐姐啊，我们儿子有情况，快回来大审查！”

好吧，本来还在店里面的权姐姐接到权妈妈的电话之后，立马狂奔回家，儿子有情况，自己这个做姐姐的，怎么能不知道呢！

快快快，坦白从宽抗拒从严！

不然我就不帮你拉衣服赞助了，你是知道的，你这入伍两年，都被很多品牌忘了，都要过气了，所以，考虑好要不要坦白啊！