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几人也意识到自己的行为有些不妥，急忙放下袖子，应声：“知道了，东家。”
指着炸出来的不太满意的薯片，孟倩幽道：“如果不介意，你们各自端一些薯片回去吧。”
薯片好几两银子一盒，平常人家一年的收入也买不起，即使火候差了一些，也不是轻易能吃到的，几人女人闻言大喜，不停的道谢后，欢喜的端着些薯片离去。
孟大金家的看她们离开以后，才担心的问道：“幽儿，这一下就少了三个人，安公子要的薯片能制作出来吗？”
孟倩幽调皮的拿起一块薯片放进她的嘴里：“大伯母，不用担心，只要您把薯片的质量把好关，其余的都交给我来处理。”
孟大金家边吃薯片，边高兴地点头。
孟大金家的放心的回去了。
孟倩幽端着剩下的薯片来到制作支架的老人家里。
负责砍了一冬天柴火的张生夫妇领着两个孩子刚从土豆里回来，看到孟倩幽进门，急忙称呼不改的热情的给她打招呼：“东家来了，赶快屋里坐
孟倩幽把手中的薯片交给张生媳妇：“这是作坊里刚试做的薯片，火候差点，我给孩子们拿了一些，你们别嫌弃。”
张生媳妇感激的接过来，连声道谢：“谢谢东家、谢谢东家。”
孟倩幽摆手，问：“我过来看看支架做的怎么样了？”
张生的爹听到孟倩幽的声音，已经站起身从制作支架的屋子里出来，听见她的问话，站在门口，客气的请她进去：“已经做了两千多个了，东家看看满意吗？”
孟倩幽进屋，随手的拿起一个支架看了下，做工还是和以前一样的精细，满意的点头：“做的很好，就是少了一些，如果作坊正式开起来，这些根本就不够用几天的。”
张生的爹惶恐，唯恐孟倩幽把这个挣钱的活计收回去，讨好的说道：“东家放心，从今天开始，我每天会在多做一些，还请您不要把这个活计让给别人。”
孟倩幽知道他是误会了，笑道：“你想多了，我的意思是说你可以找人来帮你做一些。”
张生爹急忙摇头：“不用，不用，我们自家人就可以。”
张生也说道：“不用了，东家，从今天开始我们就不去挖土豆了，全部在家里帮忙做支架。”
孟倩幽点头：“好吧，你们自己决定吧，不过不能误了我的事情。”
张生爹保证：“您放心，绝对误不了。”
孟倩幽吩咐他们下午先送五百个到作坊。
张生应声。
下午五个女人准时过来上工，孟倩幽把工作服和手帕交给了几人。
几人穿好后开始制作薯片。
回家商议的三个女人没有过来，孟倩幽也没有在意，找到孟三铜家的，说自己作坊里还需要几个人，让她去问问她娘家的两个嫂子愿不愿意过来上工，并把要签订十年的契约的事情一并给她说了。
孟三铜家的听完，土豆也不挖了，小跑着回了娘家，把她的两个嫂子叫了过来。
三人走的气喘吁吁，好半天才歇过气来。
孟三铜家的两个嫂子，大王氏和小王氏什么也没问，开口就说道：“东家，我们愿意过来上工，签订多少年的契约都行。”
孟倩幽笑看她们，故意吓唬道：“你们可要想好了，如果这十年之中，你们把薯片的制作方法泄露出去，可是要被送去官府知罪的。”
两人不在意：“别说十年，就是二十年我们也不会说出去的，东家尽管放心。”
两人在家里帮工人们做过饭，孟倩幽对她们的脾性多少还是了解一些，闻言点头：“你们先跟我去作坊熟悉一下，明天到时候过来上工就行。”
两人千恩万谢，跟着来到作坊里。
五个女人和她们也熟悉，一边炸薯片，一边和她们打招呼。
两人也不拘谨，立刻上手帮忙。
三个女人直到第二天才一起过来，说自己愿意签订契约。
孟倩幽笑着告诉她们，人已经找好了，如果她们愿意的话，可以帮忙装薯片，只是这个活计比较轻松，一天十五个铜板。
一天就少挣十五个铜板，三个女心疼的不行，暗自后悔自己没早下决定，但是如果不答应，恐怕这个活计也没有了，无奈之下，答应下来。
孟倩幽告诉她们，如果嫌工钱少，可以在等一等，她后面还有别的活计工钱稍高一些。
三个女人有些犹豫。
孟倩幽看在眼里，皱起眉头。
一个女人下定决心：“工钱少点就少点吧，我就做这个活计了。”
另外两个女人看她答应，也跟着应承下来。
孟倩幽并没有让她们签订契约，而是把她们带到另一间屋子里，告诉三人：“她们会把炸好的薯片端过来，等晾凉了以后就开始装到这些支架里。手要轻一些，尽量不要弄坏了。”
孟大金家的端了一些炸好的薯片过来，孟倩幽装了一盒给三人看。
三人都是做活的好手，马上就轻轻松松的上了手。
大概半个多月，地里的土豆才收完。
孟倩幽让孟贤、孟齐核算好了工钱后，当天就全部发给了村里人，并告诉她们，地里的土豆叶子如果他们想要的话也可以捡回家去。
村里人再一次疯狂了，没日没夜的全家出动，不到两天地里的土豆叶子全部被抢光。
看着满作坊里的土豆，孟倩幽决定给聚贤楼送一些过去。
这天吃过早饭后，孟倩幽给孟氏说了一声，让文彪、文虎赶着两辆马车来到了作坊，让吴大几人装了一些土豆放在了其中的一辆马车上后，吩咐两人赶着马车去聚贤楼。
文虎赶的马车上有土豆，不敢走的太快，用了一个多时辰才到了聚贤楼。
聚贤楼门口的伙计看到孟倩幽下了马车，急忙过来恭敬地说道：“姑娘，您来了。”
孟倩幽点头：“麻烦你去告诉掌柜的，就说我送了土豆过来。”
伙计应了一声，飞快的跑去禀报，不一会儿掌柜的就满脸高兴地快步而来，对孟倩幽说道：“孟姑娘，你可是我们聚贤楼的大救星呀。我和老吴昨天还说最近没有新鲜的蔬菜呢，你今天就给送来了。”
孟倩幽开玩笑：“我能掐会算，知道你们需要什么，赶紧就给你们送来了。”
掌柜的哈哈大笑。
笑完吩咐伙计把马车赶去后院，把土豆小心的卸下来。
大厨看到文虎赶着马车进了后院，忙问：“孟姑娘来了吗？”
文虎应声：“来了，正在门口和掌柜的说话呢。”
大厨急忙跑到门口，没有看到孟倩幽，询问伙计：“孟姑娘呢？”
伙计恭敬地回道：“和掌柜的一起去雅间了。”
大厨急忙走进大堂内，正好看到掌柜的和孟倩幽上楼。
大厨在后面高声喊了一句：“孟姑娘！”
大厨的声音很响，大堂里吃饭的人全部看向他。
孟倩幽以为出了什么事情，停下脚步，回头疑惑的看向他。
大厨也意识到了自己的不妥，挠了挠脑袋，不好意思的说道：“我有一件事想给你请教一下。”说完怕孟倩幽不明白，用手示意的指了指厨房。
孟倩幽意会，走下楼梯，和大厨一起去后面。
掌柜的看着冒冒失失的大厨，摇了摇头，也跟了过去。
除了大堂，大厨就急切的说道：“我回来以后，按照姑娘教的方法做了好几次佛跳墙，都没有做成姑娘那么好闻的味道，我想再去姑娘家请教一下呢，正好你来了，麻烦帮我看一下，到底是那个环节出了问题。”
掌柜的也说道：“老刘回来以后，说是你做的佛跳墙香飘十里，可他是做了很多次都没有成功。这几天正因为这事发脾气呢。”
孟倩幽一走进后院，就看到后院靠近厨房的地方，新搭了一个灶台，灶台上的放着一个不大不小的罐子，里面飘出一些若有若无的香气。
大厨说道：“这就是我做的佛跳墙，只有凑近了才闻到一丝香气，和姑娘做的相差太远了，也不知道是哪个步骤出了问题。”
孟倩幽示意大厨让人把罐子抬下来。
大厨挥手招来两个伙计，小心翼翼的把罐子抬了下来。
大厨上前，盖子掀开。
孟倩幽凑近闻了一下，皱起眉头，道：“筷子。”
大厨急忙吩咐伙计拿了一双筷子过来。
孟倩幽用筷子把上面的菜拨开，在靠近下面的位置夹了一些菜上来，放到鼻尖闻了闻，问大厨：“前几次做出的也是这样的味道吗？”
大厨点头：“前几次做的我也尝过了，和姑娘做的味道也是相差太远。不知是什么原因。”
孟倩幽让伙计又拿了两双筷子过来，示意大厨和掌柜的仔细尝尝。
掌柜的没有吃过佛跳墙，自然品尝不出有味道什么不同的。
大厨则不然，和孟倩幽一样，夹了一些罐子下面的菜放进嘴里，细细的尝了尝，皱起眉头，道：“这下面的菜稍微有些过火了，吃在嘴里微微有些发苦。”
孟倩幽点头：“佛跳墙最主要是用文火慢慢煨制一定的时辰，让所有菜的香气混合在一起，形成它独特的味道。你这佛跳墙根本就不是用文火慢慢煨制的，而是用了大火，才使得下面的几道菜的火候过了。”
“不可能呀，我一直亲自盯着他们呢，确实用小火慢慢煨制的。”大厨说道。
孟倩幽笑道：“我说的不会错，你还是叫来伙计好好问问吧。”
大厨对着厨房喊了一声：“二子，三子你们俩过来。”
两个伙计应声从厨房里走出来：“师父，有什么事？”
“我问你们，你们是否按照我的吩咐用小火煨制佛跳墙？”大厨问。
两人愣了一下，随即眼神有些闪烁，支支吾吾的没敢说话。
看他们的样子，大厨还有什么不明白的，气急，一人一脚踹了过去：“混账东西，我不是嘱咐你们一定要用小火吗？把我的话当做耳边风了？”
两人被踹倒在地，看大厨真的发了怒，也不敢喊疼，急忙爬起来跪倒大厨面前，连声求饶：“师父，我们错了，下次再也不敢了。”
大厨气急：“还想有下次，赶快给我卷铺盖卷滚蛋。”
两人吓坏了，祈求道：“师父，我们真的不是有意的，实在是太困了，才在天明时加大了一点火候。”
听他们这样说，大厨的火气更盛，一人又踹了一脚：“困了不会给我说吗？我可以让人替换你们，现在可好，毁了我好几次的佛跳墙，如果不是孟姑娘今天恰好过来，你么打算隐瞒到什么时候？”
两人重新爬起来跪好，连声求饶：“师父，我们真的错了，以后再也不敢了，你就饶我们这一次吧。”